Co jest celem naszej pracy? Jak pracujemy i jak pomagamy?
Jem Jak Lubię to projekt poradni dietetycznej bazujący na procesie tworzenia indywidualnego planu żywienia danej osoby poprzez stworzenie dla niej odpowiedniego modelu żywienia (ilości i rodzaju posiłków), wyznaczeniu kolejnych celów dietoterapii i ustaleniu najodpowiedniejszej formy współpracy pacjenta z dietetykiem podczas konsultacji.
Co jest celem naszej pracy?
Głównym celem poradni jest pokazanie, że każdy człowiek poprzez odpowiednio dobraną dietę może zrobić coś bardzo pozytywnego dla samego siebie. Może czuć się dobrze fizycznie i psychicznie. Chcemy udowodnić, że nawet mała zmiana diety może zmienić życie i warto zrobić chociaż trochę nawet dla małej zmiany.
Celem poradni jest wskazanie błędów popełnianych w dotychczasowej diecie i pomoc w ich wyeliminowaniu oraz pokazanie pozytywnych elementów diety i wykorzystanie ich jako bazy do rozpoczęcia zmian odżywiania. Wprowadzanie zmian odbywa się zawsze zgodnie z wolą pacjenta i czasem, którego potrzebuje.
Celem poradni nie jest pogłębianie u pacjenta poczucia, że jego dotychczasowa dieta jest dietą idealną, ponieważ ją lubi. Zadaniem dietetyka jest natomiast pokazanie w jego sposobie odżywiania, tego co jest korzystne dla zdrowia i tego co negatywnie na nie wpływa, bądź będzie miało negatywne skutki w przyszłości. Ważne jest uświadamianie i zachęcanie do zmiany, ale tylko w momencie, w którym pacjent jest na nią gotowy.
Jak pracujemy i jak pomagamy?
Podczas prowadzenia poradni dietetycznej oczywiste jest dla nas to, że każdy człowiek jest inny i ma różne potrzeby. Prowadzi inny styl życia i ma indywidualne spojrzenie na siebie, relacje z bliskimi, pracę i obowiązki. Każda osoba to również inne podejście do odżywiania i inne znaczenie diety w życiu codziennym.
Dlatego istotne jest dla nas prowadzenie poradnictwa skupiającego się na indywidualnym podejściu do pacjenta i jego sytuacji społecznej, zawodowej i zdrowotnej. Uważamy, że nie tylko jesteś tym co jesz, ALE jesteś tym co jesz, jak jesz i gdzie jesz. To twój styl życia i rola jaką odgrywa w nim dieta decyduje o tym jak wyglądasz i jak się czujesz.
Chcemy pokazać dwie strony nowoczesnej dietetyki
Pierwsza to: zwrócenie uwagi na ilość i jakość spożywanej żywności
Druga to: planowanie żywienia, w taki sposób by jedzenie stanowiło przyjemność i tak by została na nie poświęcona odpowiednia ilość czasu.
Nasza praca polega na:
- Edukowaniu w zakresie wpływu diety na wszystkie aspekty życia człowieka
- Przekazywaniu wiedzy na temat składników wykorzystywanych do produkcji żywności i prezentowanie zdrowszych zamienników poszczególnych produktów
- Wyznaczeniu produktów zalecanych i niezalecanych w indywidualnej diecie
- Określeniu ilości i wielkości porcji w poszczególnych posiłkach
- Proponowaniu różnych metod przygotowania i podawania potraw
- Zwróceniu uwagi na wykorzystywanie produktów sezonowych i kierowanie się sezonowością warzyw i owoców podczas zakupów
- Zwróceniu uwagi na aspekt duchowy spożywania posiłków – wzmacnianie więzi międzyludzkich, poznawanie nowych smaków, kultur i tradycji, znalezienie czasu na chwilę odpoczynku i relaksu, oderwanie się od codziennych problemów czy rutyny