Warsztaty

Prowadzimy warsztaty edukacji żywieniowej i warsztaty sensoryczne dla dzieci, seniorów oraz dla pracowników firm i instytucji.

Czy podczas naszych warsztatów z dietetykiem sprawdzicie swoją wiedzę żywieniową, rozsmakujecie się w różnorodności i odkryjecie, że tak naprawdę nie jemy tylko oczami?

Warsztaty dla przedszkoli

Warsztaty łączą w sobie elementy edukacji żywieniowej w formie zabawy plastycznej i matematycznej pt. „Tajemnica piramid i sekret zaczarowanego talerza” oraz edukacji sensorycznej. Podczas zajęć sensorycznych dzieci za pomocą różnych zmysłów mają możliwość rozpoznawania produktów obecnych w ich codziennej diecie.

Jakie korzyści dla zdrowia i rozwoju dziecka mają takie zajęcia?

• TWARDE JAK KAMIEŃ – sensoryczna ocena żywności wspiera jego rozwój i samodzielne wybory, pozwala dokonywać własnej oceny i wyrażać własną opinię na temat produktu

• LUBIĘ – NIE LUBIĘ – różnorodność produktów pozwala dziecku na lepsze poznanie siebie i swoich potrzeb poprzez odkrywanie nowych tekstur, smaków i zapachów, pomaga lepiej odróżniać żywność naturalną od żywności wysoko przetworzonej

• SEKRET TKWI W RÓŻNORODNOŚCI – nowe produkty zachęcają dziecko do zwiększenia różnorodności codziennej diety, co korzystnie wpływa na jego zdrowie i zmniejsza ryzyko wystąpienia otyłości w przyszłości

Warsztaty w szkołach podstawowych

Warsztaty z dietetykiem w szkołach podstawowych dopasowujemy do wieku oraz umiejętności grupy. W młodszych klasach bazujemy przede wszystkim na elementach poznania i oceny sensorycznej produktów.

• MYSTERY BOX – tajemnicze pudełko, w którym znajdują się produkty, różne od siebie pod względem tekstury, kształtu i wielkości, które należy rozpoznać bez ich wcześniejszego smakowania czy oglądania

• SŁOICZKI ZAPACHOWE – sprawdzamy i poszerzamy pamięć węchową próbując rozpoznać produkty wyłącznie po ich zapachu

• TAJEMNICZE DŹWIĘKI – Co tak chrupie? Co tak szeleści? – Rozpoznajemy żywność po dźwiękach, jakie ona wydaje

• TWOJA SUPER 5 – jeżeli 5 zmysłów to również 5 składników – tworzymy jadalne kompozycje z wykorzystaniem ulubionych 5 składników i zjadamy je wszystkimi zmysłami

Natomiast w starszych grupach:

• tworzymy MAPĘ SMAKÓW – rozpoznajemy dominujące smaki w produktach i zaznaczamy je na mapie języka

• rozwiązujemy zagadkę DOTYKOWYCH PUDEŁEK – dotykamy, wąchamy i smakujemy aby rozpoznać co kryje się w tajemniczych pudełkach

• oceniamy zdolność percepcji uczniów tworząc SŁONE lub SŁODKIE SZEREGI za pomocą wybranych płynów

• zachęcamy do zwiększania różnorodności diety poprzez sztukę – warsztaty w formie FOOD ART

• pytamy i sprawdzamy – nasz QUIZ ŻYWIENIOWY analizuje i poszerza wiedzę dzieci na temat właściwości prozdrowotnych żywności oraz zasad zdrowego odżywiania

Część sensoryczną warsztatów stanowią zajęcia FOOD ART, podczas których uczestnicy z wybranych przez siebie produktów spożywczych stworzą artystyczną kompozycję. Warsztaty w takiej formie rozwijają zdolności manualne, a także usprawniają koordynację i koncentrację uczestników. Przy pomocy SŁOICZKÓW ZAPACHOWYCH wykorzystywanych podczas zajęć utrwalimy również pamięć węchową seniorów. W trakcie QUIZU ŻYWIENIOWEGO sprawdzimy wiedzę i przedstawiamy najważniejsze zalecenia diety osób 60+.

Dodatkowo, osobom chętnym w grupie uczestników warsztatów wykonujemy analizę składu ciała metodą bioimpedancji elektrycznej (BIA) analizatorem marki Tanita.

Głównymi tematami, jakie poruszamy w trakcie warsztatów są:

• jakość żywności

• regularność posiłków

Mają one istotne znaczenie w diecie osób aktywnych zawodowo, łączących pracę z innymi, codziennymi obowiązkami.

JAKOŚĆ ŻYWNOŚCI

Jesteś tym co jesz – to powiedzenie w kilku słowach podsumowuje rolę żywności i jej wpływ na zdrowie każdego z nas. Podczas naszych warsztatów wykonując OCENĘ SENSORYCZNĄ możecie sprawdzić się w roli testerów, a także przekonać, jak istotne różnice w jakości dotyczą produktów, po które często sięgamy robiąc zakupy.

REGULARNOŚĆ POSIŁKÓW

Nie tylko jakość, ale również ilość produktów wpływa na to czy dieta jest prawidłowo zbilansowana. Tak by w zależności od poziomu aktywności i rodzaju wykonywanej pracy zapewnić odpowiednią podaż kalorii – nie powodując niedożywienia, ale nie doprowadzając również do nadwagi czy otyłości. Regularne i dobre jakościowo posiłki korzystnie wpływają na zdrowie i sprawiają, że codzienne liczenie kalorii, negatywnie kojarzące się ze stosowaniem diety, jest zbędne.

W ramach warsztatów przygotowujemy dla uczestników:

• OCENĘ SENSORYCZNĄ wybranych produktów spożywczych lub zajęcia kulinarno – artystyczne w formie FOOD ART

• QUIZ WIEDZY dotyczący zasad prawidłowego odżywiania i bilansowania jadłospisu

• POMIARY ANALIZATOREM SKŁADU CIAŁA – osobom chętnym w grupie uczestników warsztatów wykonujemy analizę składu ciała metodą bioimpedancji elektrycznej (BIA) analizatorem marki Tanita

Trochę więcej o Edukacji sensorycznej …

Podczas warsztatów dla dzieci, seniorów oraz pracowników firm i instytucji wykorzystujemy elementy edukacji sensorycznej metodą SAPERE. Jej głównym celem jest zachęcanie do odkrywania żywności na nowo – przy pomocy wszystkich 5 zmysłów. Taka forma zajęć:

Zwiększa świadomość żywieniową uczestników – pozwala odróżnić naturalny smak i zapach żywności od zapachu i smaku sztucznie dodawanego do produktów, poprawia percepcję i tworzy rzeczywisty profil jedzenia

Podtrzymuje pamięć autobiograficzną dotyczącą wyglądu, smaku i zapachu żywności

Rozpoznawanie zapachu uczy świadomego odbierania smaku – nawet 75% odczuć smakowych zależy od węchu

Pozwala lepiej poznawać siebie i własne potrzeby – w zakresie jakości i kompozycji codziennej diety

Zajęcia warsztatowe prowadzimy na terenie TRÓJMIASTA I OKOLIC.