Kimchi, tempeh, jogurt naturalny, rejuvelac, miso, kapusta kiszona, zakwas buraczany – co je łączy? Bakterie. A dokładnie bakterie probiotyczne. Najczęściej są to bakterie fermentacji mlekowej. W wyniku reakcji z cukrami prostymi lub skrobią znajdującą się w żywności wytwarzają one kwas mlekowy. Dzięki czemu, spożywając te produkty wyczuwamy ich charakterystyczny kwaśny smak. Fermentacja to naturalny proces,…
Dowiedz się więcej
Śniadanie. Czy to najważniejszy posiłek dnia? Czy unikanie śniadań jest korzystne dla naszego zdrowia? Jak przygotować najlepsze śniadanie?
Jak odróżnić olej rzepakowy nierafinowany od oleju rafinowanego? Czy istnieją między nimi jakiekolwiek różnice w zakresie wyglądu i kulinarnego zastosowania? Szczegóły poznasz w naszym dzisiejszym wpisie
Jak polubić aktywność fizyczną, gdy coraz więcej z nas prowadzi siedzący tryb życia? Zacznij od treningu Body & Mind, który oprócz poprawy kondycji fizycznej skupia się również na odprężeniu ciała i zrelaksowaniu ducha
Samopsza to jedna z pierwszych odmian pszenicy uprawianych przez człowieka. Przez wiele lat niezbyt popularna, dziś zaczyna cieszyć się coraz większym zainteresowaniem producentów i konsumentów. Czy zostanie z nami na dłużej?
To co jemy, w jaki sposób się odżywiamy i jakich wyborów żywieniowych dokonujemy robimy głównie z myślą o sobie – jemy produkty ekologiczne, wegańskie, odchudzające, dla sportowców, kupujemy to co nam smakuje albo zamawiamy obiady z cateringu jeżeli nie mamy czasu gotować, a chcemy zjeść zdrowe i smaczne posiłki. Ale czy tak naprawdę to co…
Dowiedz się więcej
O roli szkoły i rodziców w kształtowaniu postaw prozdrowotnych dzieci i młodzieży, a także o smakowaniu i gotowaniu już od najmłodszych lat
Czy rozmowa pacjenta z dietetykiem może być skuteczna? Czy konsultacje z dietetykiem mogą prowadzić do trwałej zmiany modelu odżywiania? Przeczytaj nasz artykuł o sztuce komunikacji w gabinecie dietetyka.
Nasiona fasoli moong, jak również pozostałych nasion roślin strączkowych są produktami, które dostarczają wielu bezcennych dla nas substancji odżywczych. Poznaj ich smak i odkryj prozdrowotne właściwości.
